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FAO prevé menor crecimiento en la producción de cereales | Noticias de El Salvador



Latinoamérica proveerá la cuarta parte de las exportaciones agrícolas y pesqueras en los próximos 10 años; aunque algunas cosechas como el maíz y otros cereales crecerán de forma más lenta, de acuerdo con las perspectivas que presentó hace unas horas en Roma la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

El informe señala que la producción agrícola de la región continuará creciendo para 2025, pero habrá disminución en la demanda local e internacional que “puede contribuir a un crecimiento más lento durante la próxima década”.

“A pesar de esto, la región verá un crecimiento de 22 % en sus cultivos y un crecimiento de 16 % en sus productos pecuarios en la próxima década, siete y dos puntos porcentuales mayor que el promedio global, respectivamente”, señaló la FAO.

En el caso de productos básicos, como el maíz, el arroz y la carne de res, “un mayor crecimiento de la demanda internacional con respecto a la doméstica significará que una mayor parte de la producción se destinará a la exportación en la próxima década”.

El informe tiene un especial enfoque en Latinoamérica y señala que para 2028 se espera que la región produzca 233.5 megatoneladas (Mt) de maíz (18 % del total mundial), este cereal es el de mayor producción en El Salvador y, junto con el frijol, se encuentra en la base de la alimentación.

La Cámara de Medianos y Pequeños Productores Agropecuarios (CAMPO) estima que la próxima cosecha de maíz será de 20 millones de quintales. Mientras que en el caso del sorgo, unos 2.7 millones de quintales; y para el frijol espera lograr unos 2.4 millones de quintales.

En el caso de Latinoamérica, la FAO y la OCDE estiman que “se espera que el crecimiento de la producción de cereales disminuya en la próxima década, con tasas de crecimiento anual de alrededor de la mitad de las observadas en las últimas dos décadas para los principales países productores de cereales”.

En cuanto a la demanda interna, el informe señala que esta crecerá acorde al aumento de los ingresos de los latinoamericanos y de crecimiento de población; sin embargo, los países de la región han estado viendo un declive en su tasa de natalidad. La población sigue incrementando pero a un ritmo menor.

El informe pronostica un aumento de la demanda interna de proteínas de origen animal. Se espera que el consumo per cápita de carne de res, ternera y carne de cerdo crezca alrededor del 10 % en la próxima década; en el caso del pescado y de aves, un 12 % y 15 %, respectivamente. Las aves de corral representarán el 42.1 % del consumo total de carne, mucho más que durante la década de 1990.

Asimismo, la FAO y la OCDE pronostican un mayor consumo de frutas, verduras, carnes, productos lácteos y pescado en comparación con alimentos básicos como maíz, arroz y frijoles.

Se espera que el consumo per cápita de maíz disminuya un 4.3% en la próxima década.

Un desafío

La FAO y la OCDE afirman que un reto para la región será que la agricultura sea más sostenible e inclusiva en un contexto internacional más complejo para las exportaciones.

El desarrollo del sector dependerá “de avances necesarios en las áreas de nutrición, protección social y ambiental, y apoyo para los medios de vida, ya que la pobreza rural, el hambre y la obesidad están aumentando en la región”.

El desempeño agrícola no es uniforme en la región, por lo general a los países suramericanos les ha ido mejor que a los centroamericanos. En el Caribe la agricultura se ha contraído en casi todos los países, aunque paradójicamente República Dominicana es de los que más ha crecido.

La región ha visto dos tendencias contradictorias: en algunos países como Paraguay, Argentina, Uruguay, Chile y Venezuela se ha dado en los últimos años una concentración de tierra. Mientras que en Brasil, Perú, México, Costa Rica, Nicaragua y El Salvador el fenómeno ha sido el contrario.

En El Salvador una granja promedio era de 3.5 hectáreas en 1971, mientras que para 2007 estas eran de, en promedio 2.3 hectáreas, desde ese año el Gobierno no ha hecho censos en el sector agropecuario.

El Salvador es de hecho el que tiene las granjas de menor tamaño. Los países en concentración de tierra alcanzan en promedio granjas de 176.4 hectáreas, los que están en fragmentación, de 44 hectáreas.

Tags:

FAO
menor crecimiento
produccción de cereales



Sources: laprensagrafica.com

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