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Moratoria a la venta del suero de leche líquido afectó a 4 000 queseras, aseguran gremios

Moratoria a la venta del suero de leche líquido afectó a 4 000 queseras, aseguran gremios



Grupo de industriales, productores de queso y gremio comercial rechazaron este lunes 16 de septiembre del 2019 la posibilidad de que se prohíba la comercialización del suero de leche líquido de manera definitiva.

Renata Catota, representante de la Asociación de Queseras de Cotopaxi, explicó que durante la moratoria a la venta del suero las queseras perdieron el 30% de su utilidad neta mensual, puesto que el 90% de su producción es suero. En el país hay 4 000 productores de queso

El Acuerdo Interministerial 032 del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca prohibió por seis meses la comercialización del suero de leche líquido por parte de plantas productoras. El plazo se cumplió el pasado 25 de agosto.

Aunque ya fue levantada la medida, Catota indicó que las queseras no están vendiendo el suero a las industrias procesadoras de bebidas lácteas porque estas no quieren correr el riesgo de ser sancionadas.

“Leche con suero se llama ‘bebida láctea’ y, si esta correctamente etiquetado, es legítima”, afirmó Rodrigo Gallegos, director ejecutivo del Centro de la Industria Láctea, que agrupa a importantes empresas del sector. Subrayó que los problemas del sector se originan en la falta de competitividad, producto de esquemas “rígidos” de costos y precios.

Rodrigo Dueñas, gerente de Rey Lácteos, recordó que de ingresar el país a la Alianza del Pacífico, se importarán quesos a Ecuador a un menor valor, por lo que es importante que la industria local sea más competitiva.

Patricio Alarcón, presidente de la Cámara de Comercio de Quito, recalcó que están en contra de cualquier prohibición a la producción y comercialización del suero y que, de ser necesario, se debe llegar a un acuerdo para mejorar el etiquetado del producto.

“Se debe trabajar en la reglamentación adecuada para que quien quiera producir o vender suero lo pueda hacer. Debemos invitar a la FAO para que nos acompañe en un análisis técnico”, añadió Alarcón, quien también preside el Comité Empresarial Ecuatoriano.

A pocos días de culminar la moratoria, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) emitió una serie de recomendaciones sobre el suero de leche líquido, entre ellas que únicamente se permita la elaboración de bebidas lácteas con uso de suero en polvo.

Alarcón recordó que esa petición requeriría de una inversión importante en el país. A su juicio, las recomendaciones del MAG responden a “una posición completamente política”.

clubwifiusa


Sources: elcomercio.com

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