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Suba de precios de la costilla es momentánea afirman


Desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) afirman que el precio de la costilla incrementó por la sobredemanda de diciembre, pero retornará a su valor de costumbre en este enero.

Foto: Referencia – locosxlaparrilla.com


“No subieron todos los cortes, subió la costilla debido a la sobredemanda de diciembre, a eso hay que agregarle que en ese mes tuvimos una oferta un poco menor por las lluvias que frenaron la faena”, mencionó el presidente del CPC, Juan Carlos Pettengill.


El precio de la costilla volverá a ajustarse dentro de 10 a 15 días, mencionó el titular del gremio.


Detalló que las precipitaciones hacen que sea difícil el traslado de la hacienda por lo que se está valorizando más el gana disponible. En contrapartida, otros cortes tuvieron un leve descenso.


“La rabadilla, la carnaza negra y blanca,  entre otros, mantuvieron su precio  y en algunos casos incluso bajaron”, acotó.


Por su parte, indicó que el país tiene el novillo más caro de la región ya que las precipataciones complicaron la carga del ganado. “Está casi 15 % por encima de Brasil y casi 10 % por encima de Uruguay y esa suba va al productor”, concluyó Pettengill.

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